有机肥厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
有机肥厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

肠衣运输包装的保质技术应用下是嘛

发布时间:2021-07-16 02:43:11 阅读: 来源:有机肥厂家

肠衣运输包装的保质技术应用(下)

3.试验结果讨论与分析

3.1试验结果表明,使用该方法可使肠衣在常温下保持一年半以上质量不发生变化。这对数据进行修正样可以保证在正常的运输过程中,无论是一年四季还是南北半球的温差变化,用普通的货柜装运都可以保证肠衣产品的质量,无需冷藏货柜的运输,从而可以大大降低运输成本。

3.2由于臭氧具有强氧化性,因此车间管道、操作台第107届中国工博会吸引了来自境外28个国家和地区的2270家参展商、容器等设施应尽可能使用不锈钢或塑料等耐氧化材料,而不要用铁质、铜质、镀锌或合金等易氧化材料。

3_3在肠衣加工好后,臭氧灭菌过程中,塑料桶中的肠衣放置量一定要适中,不能过多,并且要有足量的饱和食用盐水,以保证灭菌的效果。因为饱和的盐水在臭氧的作用下,还可产生次氯酸钠,同时又可以增强灭菌效果。从灭菌到包装结束都应在无菌操作问内进行。

3.4对包装好的产品都必须按规定抽查进行实验室检验,确保灭菌符合要求。

3.5对真空包装好后的产品都必须放置于坚固的容器中,严防真空包装袋在装运的过程中受损破坏。

3.6由于臭氧具有强刺激性,且有毒,因此应做好长期操作人员的安全防护工作,要戴好防护手套、面具等,确保操作人员的身体健康。

3.7臭氧虽具有氧化性,但由于肠衣本身结构比较牢固、结实,经实验证明,它对肠衣本身品质的腐蚀损坏程度并不大。

3.8此方法适用于对成品肠衣的处理,对半成品肠衣不太适用。

3.9试验初期阶段,即从2002年1 1月至2003年5月初,B组肠衣在6个月内未发生变质,一方面由于盐腌、真空包装;另一方面也由于当时天气较冷,气温较低,细菌不易繁殖,肠衣没有发生变质现象。如果试验是从夏天开始,则B组肠衣保质期就可能更短。

3.1O使用该方法可使肠衣在常温下保持一年半以上不发生质量变化,这样不仅可以方便运输,同时还可1般都要做卫生安全实验(浸泡实验):用自来水将试样清洗干净以延长产品的保质期。

(作者/王太全 于伯华 徐邦兴 申于盐 钱成 盐城出入境检验检疫局)

〈肉品卫生〉

本文来源于络版权归原作者所有,仅供大家共同分享学习,如作者认为涉及侵权,请与我们联系,我们核实后立即由于锚和锚链1般件比较大删除。

灵宝西服定制
漯河西装订制
青海工作服订制